ハムとコーンのポテトサラダ
たっぷりコーンの甘みが◎。
約20分
材料【4～5人分】
| じゃがいも | 300g（中3個） |
|---|---|
| アスパラ | 100g（全量） |
| ※写真では玉ねぎを使用していますが、今回はアスパラをお届けします。 | |
| ボンレスハムスライス | 65g（全量） |
| スイートコーン | 2パック |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| こしょう | 少々 |
作り方
1
じゃがいもは水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで7分30秒（600Wの場合）加熱する。ラップのままふきんに包み、粗熱をとる。
電子レンジで加熱したあと、ふきんに包んでゆっくりと粗熱をとることで、甘みとホクホク感が増します。
2
アスパラは根元のほうの皮をむき１cm幅に切ってゆで、水けをきる。ハムは1cm角に切る。
3
（1）の皮をむき、ボウルに入れてつぶし、塩、酢を加えて混ぜる。（2）、軽く汁けをきった「コーン」、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
