牛乳パックで作るビッグ杏仁豆腐
牛乳パックを使ったケーキ型の杏仁豆腐。パッケージの分量通りだと崩れやすいので、熱湯の量を少なめにして作ります。プルンとした食感。
材料【作りやすい分量】
| 杏仁豆腐の素（ソフトタイプ） | 140g（2袋） |
|---|---|
| 杏仁シロップ（『杏仁豆腐の素』に添付） | 1袋（40g） |
| 冷たい牛乳 | 200ml |
| 白桃缶 | 170g（1缶） |
| 【準備するもの】 | |
| 牛乳パック（1000ml） | 口の部分を開き、よく洗ってしっかりと乾かしたものを使用。 |
作り方
1
ボウルに『杏仁豆腐の素』と熱湯（500ｍl）を入れ、泡立て器で1分混ぜる。
『杏仁豆腐の素』のパッケージの表示通りの分量だと、牛乳パックから器に出したときに杏仁豆腐が崩れやすくなるため、パッケージの表示よりも熱湯の量を少なめにしています。
2
（1）に牛乳を合わせ、粗熱がとれたら、牛乳パックに注ぎ、立てた状態で口を閉じて、冷蔵室でひと晩（8時間以上）冷やす。
3
杏仁シロップと水（160ml）を混ぜ、1.5cm角に切った白桃を入れて冷蔵室で冷やす。
4
（2）の口を開いて器に出し、（3）をかける。
牛乳パックの口を開くときに、パックの側面と杏仁豆腐にすき間ができるように広げると、器に出しやすくなります。
