「手づくりラボ」がリニューアルしました。
はっさくの
ジンジャーシロップ漬け
ふわりと立ちのぼるはっさくのさわやかな香りと
きりっとしたしょうがの風味。
心地よい甘酸っぱさに春を感じるシロップです。
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はっさくの皮はむいて、しょうがは薄切りに。白いワタをしっかりとることが、おいしく仕上げるポイント。
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鍋にしょうが、水、砂糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたらはっさくを入れる合図。弱火でさっと煮たら完成。
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粗熱がとれたら、きれいな保存容器に入れる。炭酸水で割ったり、ヨーグルトに加えたり。気分に寄り添う、春の楽しみ方を。
まだ肌寒いこの時季は、シロップに水を加えて温めて、ホットスープにしても。好みで白玉やクコの実、黒糖をちらして奥ゆきのある味わいに。
（監修者：瀬戸口しおりさん）
旬を楽しむ、暮らしに寄り添うレシピ
あるとうれしいおいしいお守り
指先から広がる甘い時間
食卓を彩る手づくりの味
果実のおいしさをぎゅっと閉じ込めて
今日は何を作ろうか？
ときめく時間を動かす、あなたのひと皿を見つけて。
