シンガポールチキンライス
1歳半頃から食べられるシンガポールライスが炊飯器でできるので簡単！ 何かと便利な冷凍おにぎりもいっしょに作るレシピを紹介します。
材料【おとな2人＋子ども1人分とおにぎり4個分】
| 筋きりササミ | 300g |
|---|---|
| 冷凍ほうれん草 | 100g |
| トマト | 1個 |
| 米 | 2合（300g） |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 【おとな用のたれ】 | |
| 小口切り葉ねぎ | 20g |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| オイスターソース | 小さじ4 |
作り方
1
解凍したササミは水けをふく。炊飯器にAを入れ、目盛りまで水を注ぎ、ササミを重ならないようにのせ、通常通りに炊飯する。炊き上がったらササミ1本分（加熱後40～60g）をおにぎり用に取りおき、残りのササミは1cm幅のそぎ切りにする。
2
凍ったままのほうれん草は耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで2分（600Wの場合）加熱する。トマトは2～3cm大に切る。「おとな用のたれ」の材料は混ぜ合わせる。
3
ごはんはおにぎり用（約360g）を取りおく。残りのごはんは、おとな用と子ども用それぞれの器に盛り、ササミをのせる。おとな用には（2）のたれをかける。
幼児にはごはんは約100g、ササミは30g、ほうれん草とトマトは1/5量を取り分ける。ほうれん草はキッチンばさみで茎の部分を切り、器に盛る。
4
（1）で取りおいたササミはほぐし、（3）で取りおいたごはんと混ぜる。4等分にしておにぎりを作り、冷凍する。
