蒸しなすの白だしあえ
『白だし』があれば簡単に味が決まる。
約15分
材料【3～4人分】
| なす | 300g（全量） |
|---|---|
| 白すりごま | 適宜（大さじ1） |
| 白だしA | 大さじ1と1/2 |
| ごま油A | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・なすはへたを切り落とし、1本ずつぴったりとラップで包む。
・なすはへたを切り落とし、1本ずつぴったりとラップで包む。
なすは冷やすときに水が入らないよう、しっかり包んでください。
2
なすを電子レンジで5分（600Wの場合）加熱し、ラップをしたまますぐに冷水にとって冷やす。
ラップに包んだまま冷やすと色がきれいに。
3
なすを縦に食べやすい大きさにさき、長さを半分に切る。
4
A、好みで白すりごまを加えてあえる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、2日間を目安に食べきってください。
