ナンを作ろう！｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

こねて、のばして、ふくらませての生地作り。
フライパンで焼いて作れます。

材料【約8枚分】

注文できる材料

大きめのボウルにAの材料を入れ、泡立て器で全体を混ぜる。次に、小さめのボウルにBと人肌よりやや温度が低い30℃ぐらいの湯（300ml）を入れて同様に混ぜる。

AのボウルにBを4～5回に分けて入れ、手で混ぜていく。全体に水分が行きわたったら、ひとつにまとめる。

生地の端をもち、ボウルの中央へ折り込むようにし、これを繰り返しながら生地がなめらかになるまで10分ほどこねる。

生地を丸くひとつにまとめ、閉じ目を下にしてボウルに入れ、ラップをする。室温で1時間ほどかけて発酵をうながすと、生地が約2倍にふくらむ。

打ち粉をしたまな板に生地を取り出し、粉をふった包丁で8等分にする。それぞれ軽く丸め、まな板かバットに間隔をあけて並べ、ラップをして10分おく。

フライパンのサイズやお好みの大きさに合わせて、等分する数はご自由に調整してください。

再びまな板に打ち粉をして（5）をひとつずつのせ、めん棒で厚さ2～3mmにのばす。

フライパンに油を薄くひき、弱火で片面4～5分ずつ、焼き色が付くまで両面を焼く。

キーマカレーなどお好みのカレーと一緒にお楽しみください。
ナンが余ったら1枚ずつラップかアルミ箔で巻いてから冷凍保存できます。
食べるときはナンを解凍してからトースターでさっと焼きます。