「和風おろしハンバーグ」、若芽ひじきとごぼうのサラダ、なすのみそ汁（2人分)
おろしだれの和風ハンバーグに、シャキシャキのサラダが相性ピタリ！
約589kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【和風おろしハンバーグ】 | |
|---|---|
| レンジでふっくら和風おろしハンバーグ | 2個（全量） |
| 大葉 | 2枚 |
| 【若芽ひじきとごぼうのサラダ】（作りやすい分量・3人分） | |
| サラダベース産直ごぼう | 135g（1パック） |
| 若芽ひじき | 100g（全量） |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 【なすのみそ汁】 | |
| なす | 100g（中1本） |
| 大葉 | 2枚 |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
鍋に湯を沸かし、塩（少々・分量外）を入れて若芽ひじきを加え、1分～1分30秒ほどさっとゆで、水にとってさます。水けをしっかりしぼってざく切りにする。なすは縦半分に切ってから5mm幅の斜め薄切りにし、水にさらす。みそ汁用の大葉（2枚）は細切りにする。
鍋に湯を沸かし、塩（少々・分量外）を入れて若芽ひじきを加え、1分～1分30秒ほどさっとゆで、水にとってさます。水けをしっかりしぼってざく切りにする。なすは縦半分に切ってから5mm幅の斜め薄切りにし、水にさらす。みそ汁用の大葉（2枚）は細切りにする。
2
●「和風おろしハンバーグ」を電子レンジ加熱する
「ふっくら和風おろしハンバーグ」はパッケージの表示通りに電子レンジで加熱する。
「ふっくら和風おろしハンバーグ」はパッケージの表示通りに電子レンジで加熱する。
3
●なすのみそ汁を作る
（2）を加熱している間に、鍋に水（1と3/4カップ）と和風だしの素を入れて煮立てる。（1）のなすの水けをきって加え、ふたをして強火で2分ほど煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。
（2）を加熱している間に、鍋に水（1と3/4カップ）と和風だしの素を入れて煮立てる。（1）のなすの水けをきって加え、ふたをして強火で2分ほど煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。
ふたをして強火にし、短時間で煮ると、なすの色がきれいに仕上がります。
4
●若芽ひじきとごぼうのサラダを作って盛りつける
ボウルに「サラダベース産直ごぼう」、（1）の若芽ひじきを入れる。しょうゆ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる（好みでツナやかにかまなどを加えても）。器に盛り、大葉を添え、（2）のハンバーグをたれごと盛る。（3）のみそ汁を器に盛り、細切りにした大葉をちらす。
ボウルに「サラダベース産直ごぼう」、（1）の若芽ひじきを入れる。しょうゆ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる（好みでツナやかにかまなどを加えても）。器に盛り、大葉を添え、（2）のハンバーグをたれごと盛る。（3）のみそ汁を器に盛り、細切りにした大葉をちらす。
