ポロッと気持ちよく種をとるコツ

包丁を刺して、実を左右にひねるだけ

種は包丁の角を一度当ててから刺すと、位置がずれることなく、上手に刺すことができます。そのまま実のほうを左右にひねると、種がポロッと気持ちよくとれますよ。

まな板なしでできるサイコロカット

格子の大きさで好みのサイズに

半分に切ったアボカドに、格子状の切り目を入れていきます。このときに幅を広くすると大きめに、狭い幅でカットすると小さめのサイズに。そのまま皮を下からグイッと押せば、手を汚さずにサイコロカットが完成♪ 皮に実が付いて離れない場合は、スプーンでとってくださいね。

監修：澤坂明美さん
(管理栄養士、女子栄養大学生涯学習講師)