レンジで鶏チャーシュー
火を使わずにしっとり仕上げる。
約30分(さます時間は除く)
材料【保存容器：0.85L】
| までっこ鶏ムネ肉 | 400g（全量） |
|---|---|
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| おろししょうがA | 小さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、鶏肉の両面全体をフォークなどを刺して穴をあける。
2
耐熱ボウルに（1）の鶏肉、Aを加えて軽くなじませる。鶏肉の表面にラップを密着させるようにぴったりとかけ、15分ほどおく。
3
電子レンジで3分（600Wの場合）加熱して取り出し、鶏肉を裏返して再びぴったりとラップをかけて、電子レンジで3分加熱する。
4
取り出して、ラップをかけたままさまし、切り分ける。
保存するときは、切り分けて調味液にひたした状態にすると味がよくなじみます。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
