レンチン鶏つくねの和風おろしだれ、「温泉たまご」、「7品目のキャベツサラダ」、なめこのみそ汁（2人分）
レンジで完成！ ふんわり蒸しつくね、さっぱりおろしだれをからめて。
約663kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【レンチン鶏つくねの和風おろしだれ】（つくねのみ作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 300g（全量） |
| 木綿とうふ小分けパック | 100g（1パック） |
| ひじきドライパック | 50g（全量） |
| ねぎ（青い部分も入れる） | 50g |
| おろしのたれ | 約60g（大さじ4） |
| 酒A | 小さじ2 |
| おろししょうがA | 約小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| こしょうA | 少々 |
| ごま油A | 大さじ1 |
| 【温泉たまご】 | |
| 温泉たまご | 2個 |
| 【7品目のキャベツサラダ】 | |
| 7品目のキャベツサラダ | 120g（全量） |
| 【なめこのみそ汁】 | |
| なめこ | 80g（全量） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
ねぎは縦に数本切り込みを入れてからきざみ、粗みじん切りにする。
ねぎは縦に数本切り込みを入れてからきざみ、粗みじん切りにする。
2
●レンチン鶏つくねを作る
解凍した鶏ひき肉の袋の中に、Aを入れ、スプーンなどでムラなく混ぜる。水けをふいた木綿とうふ、ひじき、（1）のねぎを加え、袋の上から全体に均一になるようにもみ込む。直径20cmほどの耐熱皿に厚さ1.5cmほどに平らにのばし、ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で7分ほど、充分に加熱する。
解凍した鶏ひき肉の袋の中に、Aを入れ、スプーンなどでムラなく混ぜる。水けをふいた木綿とうふ、ひじき、（1）のねぎを加え、袋の上から全体に均一になるようにもみ込む。直径20cmほどの耐熱皿に厚さ1.5cmほどに平らにのばし、ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で7分ほど、充分に加熱する。
袋の中にまとめて材料を入れて混ぜれば、手も汚れず、洗い物も減らせます。
3
●なめこのみそ汁を作る
（2）を加熱している間に、鍋に水（1と1/2カップ）、和風だしの素、さっと洗ったなめこを入れて火にかける。煮立ってから3分ほど煮て、火を弱めてみそを溶き入れる。
（2）を加熱している間に、鍋に水（1と1/2カップ）、和風だしの素、さっと洗ったなめこを入れて火にかける。煮立ってから3分ほど煮て、火を弱めてみそを溶き入れる。
4
●盛りつける
「7品目のキャベツサラダ」は好みで冷水につけてシャキッとさせ、水けをきって器に盛る。（2）のつくねを食べやすい大きさに切って同じ器に盛り、「おろしのたれ」をかける。「温泉たまご」、（3）のみそ汁はそれぞれ器に盛り、「温泉たまご」には添付のだしをかける。
「7品目のキャベツサラダ」は好みで冷水につけてシャキッとさせ、水けをきって器に盛る。（2）のつくねを食べやすい大きさに切って同じ器に盛り、「おろしのたれ」をかける。「温泉たまご」、（3）のみそ汁はそれぞれ器に盛り、「温泉たまご」には添付のだしをかける。
