「チンゲン菜の彩り塩炒め」、たたききゅうりのナムル、きのこの鶏だしみそ汁（2人分）
彩り野菜とコリコリのきくらげを、卵といっしょに塩だれで炒めて。
約713kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【チンゲン菜の彩り塩炒め】 | |
|---|---|
| チンゲン菜の彩り塩炒めセット | 1セット |
| 卵 | 2個 |
| 油 | 適量 |
| 【たたききゅうりのナムル】（作りやすい分量・3人分） | |
| きゅうり | 1本 |
| 塩A | ひとつまみ |
| こしょうA | 適量 |
| ごま油A | 小さじ1 |
| 【きのこの鶏だしみそ汁】（作りやすい分量・3人分） | |
| ぶなしめじ | 90g（1/2パック） |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ1 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
ぶなしめじは根元を切り、小房に分ける。卵は割りほぐす。
ぶなしめじは根元を切り、小房に分ける。卵は割りほぐす。
2
●たたききゅうりのナムルを作る
ポリ袋にきゅうりを入れ、袋の上からめん棒などでたたいてひと口大に割る。Aを加え、軽くもむ。
ポリ袋にきゅうりを入れ、袋の上からめん棒などでたたいてひと口大に割る。Aを加え、軽くもむ。
3
●きのこの鶏だしみそ汁を作る
鍋に水（2と1/4カップ）、鶏ガラスープの素、（1）のぶなしめじを入れて火にかける。煮立ってから3分ほど煮て、弱火にしてみそを溶き入れる。
鍋に水（2と1/4カップ）、鶏ガラスープの素、（1）のぶなしめじを入れて火にかける。煮立ってから3分ほど煮て、弱火にしてみそを溶き入れる。
鶏ガラスープのだしにすることで、コクとうまみがアップし、いつものみそ汁とは違った味わいを楽しめます。
4
●「チンゲン菜の彩り塩炒め」を作る
フライパンに油（大さじ2）を熱して（1）の溶き卵を流し入れ、手早くかき混ぜていったん取り出す。そのままのフライパンに油（大さじ1）を足して熱し、セットの豚ひき肉を入れて中火で炒める。添付のレシピ通りに「チンゲン菜の彩り塩炒め」を作って器に盛る。
フライパンに油（大さじ2）を熱して（1）の溶き卵を流し入れ、手早くかき混ぜていったん取り出す。そのままのフライパンに油（大さじ1）を足して熱し、セットの豚ひき肉を入れて中火で炒める。添付のレシピ通りに「チンゲン菜の彩り塩炒め」を作って器に盛る。
5
●盛りつける
（2）のナムル、（3）のみそ汁をそれぞれ器に盛る。
（2）のナムル、（3）のみそ汁をそれぞれ器に盛る。
