『さばの味噌煮』、玉こんにゃく、ほうれん草の塩ごまあえ、ひらたけのお吸い物（2人分）
鍋ひとつで主菜と副菜が完成。こんにゃくもみそだれにからめて♪
約472kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【さばの味噌煮】 | |
|---|---|
| さばの味噌煮（骨とり） | 2切れ（全量） |
| 【玉こんにゃく】 | |
| 味付け玉こんにゃく | 適量 |
| 【ほうれん草の塩ごまあえ】（作りやすい分量・3人分） | |
| ほうれん草 | 約130g（2/3束） |
| 白すりごまA | 小さじ1 |
| 塩A | ひとつまみ |
| ごま油A | 小さじ1 |
| 【ひらたけのお吸い物】 | |
| しめじ（ひらたけ） | 約70g（1/3パック） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| しょうゆ | 小さじ2/3 |
| 塩 | 少々 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かす。しめじは根元を切り、小房に分ける。鍋に塩（分量外・ひとつまみ）を加えてほうれん草を入れ、2分ほどゆで、引き上げて水にとる（鍋の湯は取りおく）。
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かす。しめじは根元を切り、小房に分ける。鍋に塩（分量外・ひとつまみ）を加えてほうれん草を入れ、2分ほどゆで、引き上げて水にとる（鍋の湯は取りおく）。
しめじは1パック全量をほぐすのがおすすめ。残りはポリ袋に入れて冷蔵すれば、3日目の調理がひと手間省けます。
2
●『さばの味噌煮』と玉こんにゃくをボイルする
（1）の鍋を再び沸騰させ、凍ったままの『さばの味噌煮』、『味付け玉こんにゃく』を袋ごと入れ、約9分ボイルする。
（1）の鍋を再び沸騰させ、凍ったままの『さばの味噌煮』、『味付け玉こんにゃく』を袋ごと入れ、約9分ボイルする。
3
●ひらたけのお吸い物を作る
（2）をボイルしている間、別の鍋に水（1と3/4カップ）と和風だしの素、（1）のしめじを入れて火にかける。煮立ったら3分ほど中火で煮て、しょうゆ、塩を加える。
（2）をボイルしている間、別の鍋に水（1と3/4カップ）と和風だしの素、（1）のしめじを入れて火にかける。煮立ったら3分ほど中火で煮て、しょうゆ、塩を加える。
4
●ほうれん草の塩ごまあえを仕上げて盛りつける
（1）のほうれん草は水けをしぼり、長さ4cmに切る。ボウルに入れてAを加えてあえる。器に（2）の『さばの味噌煮』を煮汁ごと盛り、ほうれん草を添える。玉こんにゃくはあれば竹串に刺して器に盛る。（3）のお吸い物は器に盛り、好みできざんだ葉ねぎをちらす。
（1）のほうれん草は水けをしぼり、長さ4cmに切る。ボウルに入れてAを加えてあえる。器に（2）の『さばの味噌煮』を煮汁ごと盛り、ほうれん草を添える。玉こんにゃくはあれば竹串に刺して器に盛る。（3）のお吸い物は器に盛り、好みできざんだ葉ねぎをちらす。
