パックンいちご大福【わくわくキッチン】
白玉粉で作った大福にチョキン！ と切り目を入れてフルーツをトッピング。甘酸っぱいいちごともちもちの大福がよく合います。
監修：中村美穂さん
★電子レンジで加熱／包丁を使う
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材料【4個】
| 白玉粉 | 60g |
|---|---|
| こしあん | 160g |
| いちご | 4個 |
| 砂糖 | 10g |
| 片栗粉 | 大さじ3～4 |
| 【使用する道具】 | |
| 耐熱ボウル、ゴムべら、計量スプーン（大さじ）、包丁、まな板、計量カップ、ラップ、ふきん、バット、キッチンばさみ |
作り方
1
2
もちもちの皮を作る
耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水（1/2カップ）を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜて溶かす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分（600Wの場合）加熱していったん取り出し、へらで全体を混ぜる。さらにラップをかけて1分加熱し、なめらかなおもちのような状態になるまで混ぜる。
電子レンジの使い方はこちら＞
耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水（1/2カップ）を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜて溶かす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分（600Wの場合）加熱していったん取り出し、へらで全体を混ぜる。さらにラップをかけて1分加熱し、なめらかなおもちのような状態になるまで混ぜる。
電子レンジの使い方はこちら＞
ボウルが熱い場合や支えが必要な場合はおとながアシストしても。
3
あんこを生地で包んでまん丸に！
バットに片栗粉を広げて入れ、粗熱をとった（2）を入れて全体に片栗粉をまぶし、キッチンばさみで4等分する。生地の断面や指先に片栗粉を付け、生地を丸く広げてのばす。（1）のあんこを包み、とじ目を下にしておく。
バットに片栗粉を広げて入れ、粗熱をとった（2）を入れて全体に片栗粉をまぶし、キッチンばさみで4等分する。生地の断面や指先に片栗粉を付け、生地を丸く広げてのばす。（1）のあんこを包み、とじ目を下にしておく。
上手に包むコツは、（1）のあんこのラップを開き、あんこの上に生地をのせ、ラップごと持ってひっくり返すのがポイント。そのまま生地の端をのばし、指で押さえて閉じ目を下にして置く。閉じ目はしっかりつかなくても下にして置けば、自然にくっつきます。
4
はさみでチョキン！ いちごをチョン！
（3）の大福の上をキッチンばさみでカットして、いちごをのせる。
（3）の大福の上をキッチンばさみでカットして、いちごをのせる。
4等分にカットしたキウイやみかんをトッピングして好みのフルーツ大福を楽しんでも。
5
いただきます！
白玉粉で作った皮は、さめてもかたくならないので慌てて作業しなくても大丈夫。フルーツはほかにもバナナやりんご、缶詰などお好みで。
白玉粉で作った皮は、さめてもかたくならないので慌てて作業しなくても大丈夫。フルーツはほかにもバナナやりんご、缶詰などお好みで。
