こんぺいとう梅シロップ【わくわくキッチン】
コロコロかわいいこんぺいとうを使って、自分だけの梅シロップにトライ！ 小さい保存びんなら、子どもでも作るのはラクチン♪ 毎日びんをそ～っとゆすって、少しずつシロップができ上がるようすを観察してみて。約1週間で飲めちゃいます！
監修：中村美穂さん
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材料
| 青梅 | 2～3粒（約60g） |
|---|---|
| こんぺいとう | 1袋（60g） |
| 【使用する道具】 | |
| ボウル、ペーパータオル、竹串（またはようじ）、チャック付き袋、500mlくらいの保存びん、除菌用のアルコール（焼酎やホワイトリカーなどアルコール度数35度以上のもの） |
作り方
1
梅をやさしく洗う
青梅をボウルに入れ、流水で傷を付けないように手のひらでやさしく洗う。ペーパータオルで水けをふき取る。
青梅をボウルに入れ、流水で傷を付けないように手のひらでやさしく洗う。ペーパータオルで水けをふき取る。
青梅は全量（500g）をまとめて洗って冷凍しておくと、好きなタイミングで好みの梅シロップが作れます。
2
なり口をとって冷凍室へ
竹串でなり口（へた）をとり、なり口部分の水けもていねいにふく。チャック付き袋に入れて冷凍室で半日からひと晩凍らせる。
竹串でなり口（へた）をとり、なり口部分の水けもていねいにふく。チャック付き袋に入れて冷凍室で半日からひと晩凍らせる。
なり口（へた）から傷みやすく、カビの原因になるので、できるだけきれいにふきましょう。また冷凍することで、果肉の組織が壊れて梅のエキスが出やすくなります。
3
梅とこんぺいとうをびんに入れる
除菌用のアルコールをペーパータオルに含ませ、びんの中とふたをふいて除菌する。こんぺいとうと梅（2～3粒・約60g）が交互になるようにびんに入れてふたをしっかり閉める。
除菌用のアルコールをペーパータオルに含ませ、びんの中とふたをふいて除菌する。こんぺいとうと梅（2～3粒・約60g）が交互になるようにびんに入れてふたをしっかり閉める。
梅と砂糖を1：1で漬けてアレンジしてみよう！ 砂糖は『花見糖』、はちみつ、氷砂糖+こんぺいとうなど、好みのものでOK。梅を冷凍しておけば、好きなときに作りたいぶんだけ自由にシロップ作りが楽しめます。
4
やさしくゆすって1週間見守って
冷暗所におき、1日1～2回、ふたを閉めたまま、びんを左右にゆすって全体を混ぜる。1週間ほどたち、こんぺいとうが溶けたら完成！
冷暗所におき、1日1～2回、ふたを閉めたまま、びんを左右にゆすって全体を混ぜる。1週間ほどたち、こんぺいとうが溶けたら完成！
少しずつ梅のシロップが出てくるのを観察して。
5
いただきます！
梅2粒でだいたい2～3杯分のシロップができます。好みの割材で3～5倍に薄めてどうぞ。
梅2粒でだいたい2～3杯分のシロップができます。好みの割材で3～5倍に薄めてどうぞ。
シロップは炭酸水や牛乳で割ったり、おとなは紅茶やハーブティーなどで割っても。炭酸水割りにブルーベリーやカットしたキウイを入れるのもオススメ。
6
＊なんで液体になるのかな？ 梅シロップのふしぎを解き明かそう！
子ども向けレシピはこちらからダウンロード＞
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※はちみつを使用した場合は、1歳未満の子どもに与えないでください。
