豚バラ肉と大根の甘辛炒め
豚バラ肉のうまみが、大根にしみしみ。
監修：しらいのりこさん
材料【作りやすい分量】
| 豚バラ切落し | 170g |
|---|---|
| 大根 | 400g |
| しょうが | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| みりんA | 大さじ1と1/2 |
| 酒A | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
作り方
1
大根は長さ4cm×5mm幅の細切りにする。しょうがはせん切りにする。赤唐辛子は小口切りにする。豚肉は2cm幅に切る。
2
フライパンに豚肉を入れて強めの中火で熱し、箸で崩しながら2分ほど炒める。豚肉から脂が出てきたらペーパータオルでふき取り、大根、A、水（1/4カップ）、しょうが、赤唐辛子を入れ、汁けがなくなるまで7～8分ほど炒め煮にする。
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3～4日間を目安に食べきってください。
