青大豆の簡単ひたし豆
レンチンで、ゆでずに時短。
約20分(戻す時間・漬ける時間は除く)
材料【作りやすい分量】
| 青大豆 | 1袋（200g） |
|---|---|
| しょうが | 2片 |
| 白だし | 大さじ3 |
作り方
1
青大豆はパッケージの表示通りにひと晩戻す。
2
清潔な容器に水（1と1/2カップ）、白だしを入れて、冷蔵室で冷やす。しょうがはせん切りにする。
3
大きめの耐熱ボウルに水（4カップ）、（1）を入れ、ラップをして電子レンジで約18分（600Wの場合）加熱する。青大豆に熱が通ったら、水けをきって、（2）の容器にしょうがとともに入れ、味がしみ込むまでつける。
豆を半量（100g）で作る場合は、水（2と1/2カップ）を入れて電子レンジで約13分加熱。つける液は水（1カップ）、白だし（大さじ2）にしてください。
