【取り分けレシピ】たっぷり野菜と春雨の具沢山スープセット
お料理セットを使った取り分けレシピ。子どもの分はしょうがを除き、具を小さく切ってスープを薄めて。ひき肉の下準備をすれば、1歳半頃から親子いっしょに食べられます。
材料【3～4人分】
| 【セット内容】※分量はめやすです。 | |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g |
| 白菜 | 90g |
| 人参 | 20g |
| 長ねぎ | 20g |
| にら | 20g |
| しょうが | 5g |
| 春雨 | 15g×2 |
| 塩タレ | 30g×2 |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| 水 | 600ml |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
豚ひき肉の袋の上部を開け、水（大さじ2・分量外）を加えて、袋の上からもむ。
2
鍋にごま油を熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらいったんしょうがを取り出す。（1）を入れて、色が変わるまで炒める。
3
白菜、人参、長ねぎを入れ、約2分炒める。
4
水、塩タレを入れて煮立たせ、アクをとり、春雨を加えて約2分煮る。
5
にらを加え、約30秒煮る。
幼児用に、具材の部分を合わせて約70g取り分け、1～2cmほどの食べやすい長さに切る。スープは大さじ2を取り分け、同量の湯または水でのばす。
6
おとなの分に、（2）で取り出したしょうがを加える。
