いちごのごろごろジャム
手作りなら甘ささっぱりで、いちごの果肉感もしっかり！ ヨーグルトにかけたり炭酸水で割っても。
材料【作りやすい分量】
| いちご | 250g |
|---|---|
| 砂糖 | 100g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
作り方
1
いちごはへたをとり、ステンレスかホーローの鍋に入れる。レモン汁と砂糖を加えてひと混ぜし、水けが出るまでおく。
目安は1～2時間、水分がいちごのすき間に見えてきたらOK。
2
火にかけて、煮立ったらアクをとり、弱火で7～8分煮る。このとき果実感がなくならないようやさしく混ぜる。
