豚肉の野菜巻きバーベキュー串
甘辛スパイシーなソースで
肉も野菜もモリモリいける！
監修：コマツザキ・アケミさん
約255kcal/1人分
約20分
材料【4人分】
| 豚カタ・モモ切落し | 330g |
|---|---|
| キャベツ | 1/4個 |
| アスパラ | 4本 |
| カラーピーマン | 2個 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ケチャップA | 大さじ2 |
| ソースA | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ1 |
| おろしにんにくA | 1/2片分 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
キャベツは重ねてひと口大に切る。残りの野菜は食べやすい大きさに切る。豚肉は広げて軽く塩・こしょうし、キャベツ、アスパラをそれぞれ巻く。
肉を広げて野菜をのせ、端から巻きます。抜け落ちないよう、しっかりと。
2
竹串に（1）、残りの野菜を交互に刺す
指を刺さないように注意。竹串の先に指を置かないようにしましょう。まな板に置いて行うと、安定し力を入れやすいです。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）を両面色よく焼く。弱火にして火を通し、バットなどにとる。
4
そのままのフライパンにAを入れてひと煮立ちさせ、（3）に塗る。
