豚肉と野菜のごまみそ丼

炒め物は子どもには食べにくいかたさになることがあるので、野菜は先にだしで煮て、肉は片栗粉をまぶして炒めると食べやすく仕上がります。

材料【おとな2人+子ども1人分】

豚肉 170g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ごはん 適量
だし汁 1カップ
片栗粉 小さじ2
みそ 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
しょうがのしぼり汁 小さじ1
白すりごま 大さじ2
ごま油 大さじ1
注文できる材料

作り方

1
薄切りにした玉ねぎ、短冊切りにした人参はだし汁で煮る。
2
豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
3
ごま油を熱したフライパンで(2)を炒め、さらに(1)を汁ごと加える。
4
みそ、しょうゆ、みりん、しょうが汁で調味し、煮つめてとろみを付ける。すりごまをふる。
5
ごはんに(4)をのせる。

注文できる材料

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