「ミネストローネスープ」、てりマヨ親子丼、小松菜のレンジ蒸し（2人分）
親子丼は「やきとり缶」で時短。具だくさんミネストローネとともに。
約781kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【ミネストローネスープ】（作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| ミネストローネスープセット | 1セット |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 【てりマヨ親子丼】 | |
| 国産やきとり缶（たれ味） | 1缶 |
| ねぎ | 70g（小1本） |
| 卵 | 2個 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごはん | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 【小松菜のレンジ蒸し】 | |
| 小松菜 | 100g（お届けの約2/5） |
| 塩 | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
1
●下準備
ねぎは斜め薄切りにする。小松菜は長さ4cmに切る。「ミネストローネスープセット」のベーコンは1cm幅に切る。卵は軽く割りほぐす。
ねぎは斜め薄切りにする。小松菜は長さ4cmに切る。「ミネストローネスープセット」のベーコンは1cm幅に切る。卵は軽く割りほぐす。
卵は混ぜすぎず、白身を切るように軽くほぐして。ふわとろ食感に仕上がります。
2
●「ミネストローネスープ」を作り始める
鍋にオリーブオイルを熱して（1）のベーコンを炒め、添付のレシピ通りに野菜を加えて炒め、水（3カップ）を加える。煮立ったら添付のトマトソースを加え、ふたをして煮る。
鍋にオリーブオイルを熱して（1）のベーコンを炒め、添付のレシピ通りに野菜を加えて炒め、水（3カップ）を加える。煮立ったら添付のトマトソースを加え、ふたをして煮る。
3
●小松菜のレンジ蒸しを作る
（1）の小松菜を耐熱ボウルに入れ、塩、オリーブオイルをまわしかける。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）で2分ほど加熱する。全体をざっくり混ぜて器に盛り、黒こしょうをふる。
（1）の小松菜を耐熱ボウルに入れ、塩、オリーブオイルをまわしかける。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）で2分ほど加熱する。全体をざっくり混ぜて器に盛り、黒こしょうをふる。
4
●てりマヨ親子丼を作り始める
フライパンに「やきとり缶」をたれごと入れ、水（1/2カップ）、しょうゆを加えてひと混ぜし、（1）のねぎを加えて中火で2～3分煮る。（1）の溶き卵をまわし入れてふたをし、2分ほど、好みのかたさになるまで火を通す。
フライパンに「やきとり缶」をたれごと入れ、水（1/2カップ）、しょうゆを加えてひと混ぜし、（1）のねぎを加えて中火で2～3分煮る。（1）の溶き卵をまわし入れてふたをし、2分ほど、好みのかたさになるまで火を通す。
5
●てりマヨ親子丼と「ミネストローネスープ」を仕上げる
器にごはんを盛り、（4）をのせてマヨネーズをかける。（2）の野菜がやわらかくなったら器に盛る。
器にごはんを盛り、（4）をのせてマヨネーズをかける。（2）の野菜がやわらかくなったら器に盛る。
