たたきごぼう

ごぼうはたたいてつぶすことで、食べやすく、味しみも◎!

約20分

材料【作りやすい分量】

ごぼう 1本
白炒りごま 大さじ2強
しょうゆA 大さじ1
A 大さじ1
薄口しょうゆA 大さじ1/2
砂糖A 大さじ1/2
注文できる材料

作り方

1
ごまは好みですり、Aと合わせる。
2
ごぼうは長さ5cmに切り、酢(分量外)を入れた湯で2~3分ゆでる。
3
(2)をまな板などに並べ、熱いうちにすりこぎなどでたたく。(1)であえ、味をなじませる。

注文できる材料

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