ぶりの煮付け＆カラーピーマン、「さといも煮」、にら玉みそ汁（3人分）
ボイル用の湯を段取りよく使って、手間ひま短縮の味しみ和定食♪
約507kcal/1人分
約15分
材料【3人分】
| 【ぶりの煮付け＆カラーピーマン】 | |
|---|---|
| 魚河岸食堂の天然ぶり煮付け | 3切れ |
| カラーピーマン | 75g（お届けの1/2） |
| 【さといも煮】 | |
| さといも煮 | 2袋 |
| 【にら玉みそ汁】 | |
| にら | 1/3束 |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本) |
| みそ | 大さじ2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●湯を沸かし、カラーピーマンをゆでる
鍋にたっぷりの湯を沸かす。カラーピーマンは半割りにし、横にして薄切りにする。ピーマンをさっとゆで、ざるなどですくいあげて水けをきる。
鍋にたっぷりの湯を沸かす。カラーピーマンは半割りにし、横にして薄切りにする。ピーマンをさっとゆで、ざるなどですくいあげて水けをきる。
カラーピーマンは繊維を断つように切えば、やわらかな食感に。
2
●「ぶりの煮付け」と「さといも煮」をボイルする
（1）の湯に凍ったままのぶりを袋ごと入れる。再び煮立ったら「さといも煮」を袋のまま加え、3分ほどボイルしたら取り出す。ぶりはさらに6分（合計9分）ほどボイルして取り出し、カラーピーマンとともに器に盛る。
（1）の湯に凍ったままのぶりを袋ごと入れる。再び煮立ったら「さといも煮」を袋のまま加え、3分ほどボイルしたら取り出す。ぶりはさらに6分（合計9分）ほどボイルして取り出し、カラーピーマンとともに器に盛る。
湯を使いまわして段取りよく。ぶりは煮汁がたっぷり。副菜と相性◎です。
3
●にら玉みそ汁を作る
ボイルしている間に、にらは長さ3cmに切る。卵は割りほぐして塩を加え、にらを加えて混ぜる。鍋に水（2と1/4カップ）と和風だしの素を入れて強火で煮立て、にら入りの溶き卵を細くまわし入れてふたをする。卵がふんわりしたら、火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。
ボイルしている間に、にらは長さ3cmに切る。卵は割りほぐして塩を加え、にらを加えて混ぜる。鍋に水（2と1/4カップ）と和風だしの素を入れて強火で煮立て、にら入りの溶き卵を細くまわし入れてふたをする。卵がふんわりしたら、火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。
ふたをして強火で加熱することで、卵がふんわり仕上がります。
