鶏肉となすのレンジさっぱり煮
片栗粉とお酢を使って、レンチンでもお肉がジューシー。
監修：田内しょうこさん
約10分
材料【2人分】
| 鶏モモ肉 | 180g |
|---|---|
| なす | 2本 |
| みょうが | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 酢A | 小さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、ひと口大に切る。なすは大きめの乱切りに、みょうがはせん切りにする。
みょうがは（2）の加熱用、（4）のトッピング用に分けてください。好みで全て加熱用にしても。
2
耐熱容器に鶏肉、なす、みょうが（半量）を入れて片栗粉をふり、混ぜ合わせる。Aと水（大さじ2）を混ぜ合わせてまわしかける。
3
ラップをふんわりとかけ、電子レンジで4～5分（600Wの場合）加熱する。
4
全体をよく混ぜて器に盛り、残りのみょうがをのせる。
