いわしソテーと大根サラダ、みそマヨ豆腐タルタル、まいたけとねぎのみそ汁（3人分）
香ばしいしょうゆ味のいわしソテーに、まろやかみそタルタルが相性ピタリ。
約629kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【いわしソテーと大根サラダ】 | |
|---|---|
| 生から作った国産真いわしソテー | 240g（全量） |
| 7品目の大根サラダ | 120g（全量） |
| きゅうり | 1/2本 |
| 油 | 適量 |
| 【みそマヨ豆腐タルタル】 | |
| 木綿とうふ小分けパック | 100g（1パック） |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| みそ | 大さじ1 |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 【まいたけとねぎのみそ汁】 | |
| まいたけ | 50g（全量） |
| 冷凍ねぎ | 50g（お届けの1/3弱） |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
きゅうりは斜め薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
きゅうりは斜め薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
2
●まいたけとねぎのみそ汁を作る
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素、（1）のまいたけを入れて火にかけ、煮立ったら中火で3分ほど煮て、火を弱めてみそを溶き入れる。
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素、（1）のまいたけを入れて火にかけ、煮立ったら中火で3分ほど煮て、火を弱めてみそを溶き入れる。
3
●みそマヨ豆腐タルタルを作る
ボウルにマヨネーズ、みそを入れて混ぜ、豆腐の水けをふいて加える。豆腐をつぶしながらなめらかになるまで混ぜ、好みで白炒りごまをふる。
ボウルにマヨネーズ、みそを入れて混ぜ、豆腐の水けをふいて加える。豆腐をつぶしながらなめらかになるまで混ぜ、好みで白炒りごまをふる。
ボウルの端のほうでマヨネーズとみそを先に混ぜてから、豆腐を加えて混ぜ合わせると、味ムラなく仕上がります。
4
●いわしソテーを作る
フライパンに多めの油（大さじ3程度）を中火で熱して、凍ったままの「真いわしソテー」を並べ入れる。片面約2分ずつ、両面がきつね色になるまで焼く。
フライパンに多めの油（大さじ3程度）を中火で熱して、凍ったままの「真いわしソテー」を並べ入れる。片面約2分ずつ、両面がきつね色になるまで焼く。
5
●大根サラダを出して盛りつける
器に（4）を盛り、「7品目の大根サラダ」を等分して盛る。（1）のきゅうりを添え、（3）の豆腐タルタルをかける。（2）の鍋に凍ったままのねぎを加えてさっと火を通し、器に盛る。
器に（4）を盛り、「7品目の大根サラダ」を等分して盛る。（1）のきゅうりを添え、（3）の豆腐タルタルをかける。（2）の鍋に凍ったままのねぎを加えてさっと火を通し、器に盛る。
