和風ホイコーロー、『こんにゃく白和え』、なめこのみそ汁（3人分）
味付け要らずで野菜と炒めるだけ！ まろやかなみそ味でごはんがすすむ。
約674kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【和風ホイコーロー】 | |
|---|---|
| 産直豚ロース西京漬 | 3枚（全量） |
| キャベツ | 約250g（お届けの2/3強） |
| カラーピーマン | 100g（お届けの2/3） |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| 油 | 大さじ1と1/3 |
| 【こんにゃく白和え】 | |
| こんにゃく白和え | 2パック（全量） |
| 【なめこのみそ汁】 | |
| なめこ | 80g（全量） |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
キャベツはひと口大のざく切りに、カラーピーマンはひと口大の乱切りにする。なめこはさっと洗って水けをきる。解凍した『産直豚ロース西京漬』は3cm角に切り、残ったみそだれは取りおく。
キャベツはひと口大のざく切りに、カラーピーマンはひと口大の乱切りにする。なめこはさっと洗って水けをきる。解凍した『産直豚ロース西京漬』は3cm角に切り、残ったみそだれは取りおく。
2
●なめこのみそ汁を作る
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素、（1）のなめこを入れて火にかける。煮立ってから3分ほど煮て、弱火にしてみそを溶き入れる。
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素、（1）のなめこを入れて火にかける。煮立ってから3分ほど煮て、弱火にしてみそを溶き入れる。
3
●和風ホイコーローを作り始める
フライパンに油を中火で熱し、（1）の豚肉を並べ入れ、ふたをして焼く。焼き色が付いたら裏返し、（1）のカラーピーマン、キャベツを肉の上にのせる。取りおいたみそだれと酒を加えてふたをし、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
フライパンに油を中火で熱し、（1）の豚肉を並べ入れ、ふたをして焼く。焼き色が付いたら裏返し、（1）のカラーピーマン、キャベツを肉の上にのせる。取りおいたみそだれと酒を加えてふたをし、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
袋に残ったみそだれは残さず使って。味付けの決め手になります。
4
●和風ホイコーローを仕上げて盛りつける
（3）のキャベツがしんなりしたら、ふたをとって強火にし、全体をさっと炒め合わせて器に盛る。『こんにゃく白和え』は等分して器に盛る。（2）のみそ汁を器に盛る。
（3）のキャベツがしんなりしたら、ふたをとって強火にし、全体をさっと炒め合わせて器に盛る。『こんにゃく白和え』は等分して器に盛る。（2）のみそ汁を器に盛る。
