「野菜が摂れる！ドライカレー」、きゅうりのビネガーサラダ、「冷製さつまいもとコーンのスープ」（2人分）
野菜たっぷりのカレーは炒めるだけ！ クリーミーな冷製スープを添えて。
約890kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【野菜が摂れる！ドライカレー】（カレーのみ3人分） | |
|---|---|
| 野菜が摂れる！ドライカレーセット | 1セット |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ごはん | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
| 【きゅうりのビネガーサラダ】（作りやすい分量・3人分） | |
| きゅうり | 1本 |
| 酢A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| 砂糖A | ひとつまみ |
| こしょうA | 適量 |
| オリーブオイルA | 小さじ2 |
| 【冷製さつまいもとコーンのスープ】 | |
| 冷製さつまいもとコーンのスープ | 300g（全量） |
| 牛乳 | 適宜 |
作り方
1
●きゅうりのビネガーサラダを作る
きゅうりはピーラーで縦に縞目になるように皮をむき、5～6mm幅の小口切りにする。ボウルにAを混ぜ合わせ、きゅうりを入れてあえ、器に盛る。
きゅうりはピーラーで縦に縞目になるように皮をむき、5～6mm幅の小口切りにする。ボウルにAを混ぜ合わせ、きゅうりを入れてあえ、器に盛る。
2
●「野菜が摂れる！ドライカレー」を作る
セットのゆで卵は輪切り、または半割りにする。フライパンに油を熱してセットの豚ひき肉を入れ、塩・こしょうをふって炒める。添付のレシピ通りに「ドライカレー」を作り、器に盛ったごはんにかけ、ゆで卵を添える。
セットのゆで卵は輪切り、または半割りにする。フライパンに油を熱してセットの豚ひき肉を入れ、塩・こしょうをふって炒める。添付のレシピ通りに「ドライカレー」を作り、器に盛ったごはんにかけ、ゆで卵を添える。
3
●盛りつける
「冷製さつまいもとコーンのスープ」は好みで牛乳（1人分1/4カップが目安）を加えてのばし、器に等分して盛る。セットのパセリをスープと（2）にちらす。（1）のサラダを（2）に添える。
「冷製さつまいもとコーンのスープ」は好みで牛乳（1人分1/4カップが目安）を加えてのばし、器に等分して盛る。セットのパセリをスープと（2）にちらす。（1）のサラダを（2）に添える。
