和風麻婆かぼちゃ
辛みとうまみが引き立てる、ほくほくとしたかぼちゃの濃い甘み。
監修：岩﨑啓子さん
約312kcal/3人分として1人分
材料【2～3人分】
| かぼちゃ | 350g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| ねぎ | 5cm |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 和風だしの素A | 1/3本（2g） |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
かぼちゃは3.5cm角に切る。ねぎはみじん切りに、赤唐辛子は輪切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、ねぎ、赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒める。かぼちゃを加えて炒め合わせる。
3
水（1カップ）とAを加え、ふたをして煮立ったら弱火にし、7～8分煮る。水溶き片栗粉でとろみを付ける。
