だしを食べる煮びたし
かつお節も具材のひとつに。かめばうまみがじんわり広がります。
約10分
材料【2人分】
| 小松菜 | 150g |
|---|---|
| 本枯かつお節花削り | 5g |
| だし用欠け葉しいたけ | 8g |
| 松山あげ（糸切り） | 10g |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
1
小松菜はざく切りにする。
2
鍋に水（2カップ）、『だし用欠け葉しいたけ』を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして5分ほど煮る。
3
（2）にしょうゆ、みりんを加えて煮立て、（1）を加えてさっと煮る。『本枯かつお節花削り』、『松山あげ』を加えて火を止める。
