【取り分けレシピ】豚ひき肉の麻婆春雨セット
お料理セットを使った取り分けレシピ。1歳半以降の子どもには、麻婆ソースを加える前に、具を蒸し煮にして食べやすく切って。つるんとした食感の春雨といっしょに、肉も野菜もたっぷり食べられます。
約15分
材料【2～3人分】
| 【セット内容】※分量はめやすです。 | |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g |
| キャベツ | 150g |
| 小松菜 | 40g |
| 人参 | 25g |
| にら | 15g |
| 春雨 | 30g（15g×2袋）※春雨は2袋使用します。 |
| 麻婆ソース | 1袋（55g） |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| 水 | 100ml |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
春雨は熱湯に約2分ひたし、水けをきっておく。
2
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで中火で炒める。
3
キャベツ、人参を加え2～3分炒める。
4
小松菜、にらを加え1～2分炒める。
5
（1）の春雨と水を加え、ふたをして3分加熱する。
幼児の分を大さじ5強（80g）取り分ける。キャベツ、人参、小松菜は2cm程度に、にらと春雨はそれより短めに1～1.5cmに切る。塩やしょうゆ（各少々）で味付けしても。
6
麻婆ソースを加え、水分が少なくなるまで炒め合わせる。
