●下準備
『炭火焼かつおのたたき』はパッケージの表示通りに内袋ごと水につけ、半解凍する。混ぜずし用のみょうがは薄い小口切りにし、水に1分ほどさらして水けをふく。みそ汁用のみょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする（水にさらさなくてOK）。なすは縦半分に切ってから5mm幅に切り、水に2分ほどさらす。かつおの水けをふいて1.5cm角に切り、小さめのボウルに入れて添付のたれをまぶす。

●なすとみょうがのみそ汁を作る
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素を入れて煮立て、（1）のなすを水けをきって加える。ふたをして強火で約2分煮てみょうがを加える。弱火にしてみそを溶き入れ、1分ほど煮る。

●かつおの簡単香味混ぜずしを作る
大きめのボウルに温かいごはんを入れ、『福神漬』をつけ汁ごと加えて混ぜる。（1）の混ぜずし用のみょうが、かつおをたれごと加えてざっくりと混ぜる。

●盛りつける
（3）を器に盛り、大葉を好みの量ちぎってちらす。『豆いっぱいうの花』、（2）のみそ汁をそれぞれ器に盛る。