いかときくらげのバター醤油炒め、白菜漬け、れんこんといわしのつみれ汁（3人分）
味付けいかと野菜の簡単炒めに、だしが濃厚なつみれ汁がマッチ。
約502kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【いかときくらげのバター醤油炒め】 | |
|---|---|
| いかバター醤油漬 | 230g（全量） |
| チンゲン菜 | 200g（全量） |
| 生きくらげ | 75g（全量） |
| 【白菜漬け】 | |
| 産直野菜で作った白菜漬 | 適量 |
| 【れんこんといわしのつみれ汁】 | |
| 銚子産いわしのつみれ | 210g（全量） |
| れんこん | 100g（お届けの1/3） |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
チンゲン菜は葉先から長さ4cmに切り、根元のほうは縦に4～6等分のくし形切りにする。生きくらげは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。れんこんは長さ4～5cmに切って皮をむき、縦に食べやすい太さの棒状に切る。
チンゲン菜は葉先から長さ4cmに切り、根元のほうは縦に4～6等分のくし形切りにする。生きくらげは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。れんこんは長さ4～5cmに切って皮をむき、縦に食べやすい太さの棒状に切る。
2
●れんこんといわしのつみれ汁を作る
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のれんこんを入れて火にかける。煮立ったら中火にし、凍ったままの『いわしのつみれ』、しょうゆ、みりん、塩を加えて8～10分煮る。
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のれんこんを入れて火にかける。煮立ったら中火にし、凍ったままの『いわしのつみれ』、しょうゆ、みりん、塩を加えて8～10分煮る。
3
●いかときくらげのバター醤油炒めを作る
フライパンを中火で熱し、解凍した『いかバター醤油漬』をバターごと入れて炒める。バターが溶けたら（1）のチンゲン菜の根元のほうと、生きくらげを加え、約2分炒める。チンゲン菜の葉を加え、しんなりするまで1分ほど炒め合わせる。
フライパンを中火で熱し、解凍した『いかバター醤油漬』をバターごと入れて炒める。バターが溶けたら（1）のチンゲン菜の根元のほうと、生きくらげを加え、約2分炒める。チンゲン菜の葉を加え、しんなりするまで1分ほど炒め合わせる。
4
●盛りつける
（3）、『産直野菜で作った白菜漬』をそれぞれ器に盛る。（2）のつみれ汁は器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
（3）、『産直野菜で作った白菜漬』をそれぞれ器に盛る。（2）のつみれ汁は器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
