ごぼうチップス｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

食べ出したら止まらない！

約10分(さます時間は除く)

材料【3～4人分】

注文できる材料

●下準備
・ごぼうは長さ20cmに切り、ピーラーでリボン状にそぎ、さっと水にさらす。しっかりと水けをきり、さらにペーパータオルで水けをおさえる。

フライパン全体に広がるくらいの油を入れて中火で熱し、ごぼうを広げ入れる。あまりさわらないようにして1分ほど揚げ焼きにする。

ごぼうをほぐしながら、軽く色付くまで加熱して、取り出す。そのままさまし、パリッとしたら塩をふる。

取り出した直後は少ししんなりしていますが、さめるときにパリッとした食感に。

保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、翌日を目安に食べきってください。