刺し身のおぼろ昆布締め
昆布の風味とうまみが刺し身の繊細な味わいを引き立てます。白身魚ならなんでもOK。
約5分
材料【2人分】
| 白身魚（刺身用） | 8～10切れ |
|---|---|
| おぼろ昆布 | 適量 |
| 葉ねぎ | 適量 |
| 梅干し | 適量 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
解凍した白身魚は水けをふき、塩をふる。葉ねぎは白身魚の幅に合わせた長さに切る。梅干しは種をとり、包丁でペースト状にたたく。
2
（1）の白身魚に葉ねぎを等分してのせる。おぼろ昆布で巻き、梅干しをのせる。
