『具だくさんの産直牛肉きんぴら』、トマトの和風マリネ、長芋といわしだんごのつみれ汁（2人分）
包丁要らずのカンタンきんぴらごぼう。こんにゃくとまいたけでボリューム◎。
約727kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【具だくさんの産直牛肉きんぴら】 | |
|---|---|
| 具だくさんの産直牛肉きんぴらセット | 1セット |
| ごま油 | 適量 |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 【トマトの和風マリネ】（作りやすい分量・3人分） | |
| 中玉トマト | 100g（お届けの1/2） |
| 便利つゆA | 小さじ2 |
| 酢A | 小さじ1 |
| オリーブオイルA | 小さじ1 |
| 【長芋といわしだんごのつみれ汁】（作りやすい分量・3人分） | |
| 長芋 | 100g（お届けの1/3弱） |
| 長崎一番あら挽きいわし団子 | 120g（全量） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
セットの牛肉は食べやすい大きさに切る。セットの糸こんにゃくは洗って水けをきり、食べやすい長さに切る。中玉トマトは4等分のくし形切りにする。長芋は皮をむいてひと口大の乱切りにする。
セットの牛肉は食べやすい大きさに切る。セットの糸こんにゃくは洗って水けをきり、食べやすい長さに切る。中玉トマトは4等分のくし形切りにする。長芋は皮をむいてひと口大の乱切りにする。
2
●トマトの和風マリネを作る
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、（1）のトマトを加えてあえる。そのままおいて味をなじませる。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、（1）のトマトを加えてあえる。そのままおいて味をなじませる。
3
●長芋といわしだんごのつみれ汁を作る
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素、酒、（1）の長芋、『あら挽きいわし団子』を入れて火にかける。煮立ったら中火で8～10分煮て、しょうゆ、塩を加える。
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素、酒、（1）の長芋、『あら挽きいわし団子』を入れて火にかける。煮立ったら中火で8～10分煮て、しょうゆ、塩を加える。
4
●『具だくさんの産直牛肉きんぴら』を作って盛りつける
フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱して（1）の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、すべての具材を入れ、添付のレシピ通りに『具だくさんの産直牛肉きんぴら』を作って器に盛り、好みで白炒りごまをふる。（2）のマリネを器に盛る。（3）のつみれ汁を器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱して（1）の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、すべての具材を入れ、添付のレシピ通りに『具だくさんの産直牛肉きんぴら』を作って器に盛り、好みで白炒りごまをふる。（2）のマリネを器に盛る。（3）のつみれ汁を器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
