簡単ぬか漬け 変わり種3品
定番野菜以外もぬか漬けでおいしく変身。手軽な『熟成ぬか床』を使った、おすすめ3品の漬け方をご紹介。
材料【作りやすい分量】
| 熟成ぬか床 | 1袋 |
|---|---|
| アボカド | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
| ひとくちモッツァレラチーズ | 適量 |
作り方
1
アボカドはよく洗い、皮付きのまま縦半分に切って種を取り除く。ミニトマトはへたをとり、ようじで1個当たり3～4カ所穴を開ける。モッツァレラチーズは水けをきる。
アボカドは、果肉がやわらかく崩れやすいので、皮は付けたままのほうが漬けやすいです。
2
（1）を『熟成ぬか床』に漬ける。袋の空気を抜き、冷蔵室に入れる。
アボカドは、果肉の表面にぬかをのせる（塗る）ように漬けます。
漬け時間は、モッツァレラは約4時間、アボカドとミニトマトは約12時間が目安です。
漬け時間は、モッツァレラは約4時間、アボカドとミニトマトは約12時間が目安です。
3
さっとぬかを洗い流す。ミニトマトとモッツァレラはそのまま、アボカドは皮をむき、食べやすい大きさに切って器に盛る。
＊『熟成ぬか床』を使ったきゅうりとなすのレシピはこちらをどうぞ！
簡単ぬか漬けの作り方はこちら＞
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