●下準備
セットのイイダコは流水解凍（約5分）し、ざるにあけてさっと水で洗う。水けをきってボウルに入れ、セットの豆板醤、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

●えびわんたんスープを作る
鍋に水（1と3/4カップ）、『産直小麦のえびわんたん』の添付スープ（1袋）を入れて中火にかける。煮立ったら、にらをキッチンばさみで約1cm幅に切りながら入れ、『えびわんたん』を加えて約2分煮る。

●『チュクミ（韓国風イイダコ炒め）』を作って盛りつける
フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、セットのキャベツ、玉ねぎ、トックを入れて約2分炒め、いったん取り出す。そのままのフライパンにごま油（大さじ1）を足して中火で熱し、（1）のイイダコを入れて約3分炒める。取り出しておいた野菜とトックを戻し入れ、添付のレシピ通りに『チュクミ』を作って器に盛る。（2）のスープを器に盛る。