【取り分けレシピ】キャベツとちくわの肉味噌炒めセット
お料理セットを使った取り分けレシピ。1歳半以降の子どもには、水を加え、蒸し煮にして具材をきざんで。子どもの分は蒸し煮にすることで味が薄まるので、親子でいっしょに同じおかずを楽しめます。
約10分
材料【2～3人分】
| 【セット内容】※分量はめやすです。 | |
|---|---|
| 生ちくわ | 4本 |
| 産直豚バラ切落し | 90g |
| キャベツ | 140g |
| ピーマン | 20g |
| 人参 | 20g |
| 甘口みそのたれ | 60g |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
生ちくわは1本を4等分に斜め切りにする。
2
フライパンに油を熱し、豚肉を入れて中火で炒める。
3
豚肉の色が変わってきたら、残りの具材を加え、中火で2～3分炒める。キッチンペーパーなどで豚肉の脂を半量ほど吸わせて除く。
4
（3）に、たれを加えて炒め合わせ、幼児の分をフライパンに残し、おとなの分を皿に盛る。
幼児用にちくわ3切れ（3/4本分）、豚肉の赤身の部分を中心に15g、野菜の部分を大さじ3（45g）をフライパンに残す。水（大さじ3・分量外）を加えて火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で2分煮る。豚肉とキャベツは1.5cm～2cm大、ピーマンと人参は半分の長さ、ちくわは1歳半頃なら縦半分に切ってから5mm幅に切る。
