黒ごまいももち
香り豊かな黒ごまをたっぷり使って。
約20分
材料【3～4人分】
| じゃがいも | 350g（お届けの1/2） |
|---|---|
| 香味すりごま（黒） | 大さじ2 |
| 水 | 100ml（1/2カップ） |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水A | 大さじ6 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| 片栗粉A | 大さじ1/2 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
●下準備
・じゃがいもは厚さ1cmの半月切りにし、さっと水にさらして水けをきる。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで8分（600Wの場合）加熱する。
・じゃがいもは厚さ1cmの半月切りにし、さっと水にさらして水けをきる。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで8分（600Wの場合）加熱する。
2
じゃがいもをよくつぶし、水（1/2カップ）を加えて混ぜ、片栗粉を加えてよく混ぜる。10等分し、直径4cm、厚さ2cmほどの丸形に整える。
3
フライパンに油を入れて中火で熱し、（2）を並べ入れる。弱めの中火にして両面を3分ずつ焼き、焼き目が付いたら取り出す。
4
小鍋にAを入れてよく混ぜ合わせ、火にかける。混ぜながらとろみが付くまで加熱し、すりごまを加える。
5
（3）に（4）をかけ、好みでさらにすりごまをかける。
すぐ食べないときは、たれはかけずに保存してください。
6
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
温め直す場合はそれぞれ電子レンジで加熱し、たれは食べる直前にかけるのがおすすめです。
