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だいどこログ

お菓子研究家。日本茶インストラクター。お菓子教室「atelier h」を主宰。季節感と食材の味を大切にした、毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深く、日本茶イベントや講習会など幅広く活動。著書に『お菓子をつくる 季節を楽しむ85レシピ』、『やわらかとろける いとしのゼリー』（ともに、主婦の友社）ほか。