ササミスティック
箸がすすむコンソメ醤油味。
約25分(解凍する時間は除く)
材料【3～4人分】
| 鶏筋きりササミ（バラ凍結） | 300g（全量） |
|---|---|
| サニーレタス | 適量 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| レモン | 適宜 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 酒A | 小さじ2 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1 |
| 小麦粉B | 大さじ3 |
| 片栗粉B | 大さじ3 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
●下準備
・ササミは冷蔵室に移して約8時間解凍する。水けをしっかりとふき、縦半分に切る。ポリ袋に入れ、Aを加えて軽くもみ、10分ほどおいて味をなじませる。
・Bは混ぜ合わせる。
・ササミは冷蔵室に移して約8時間解凍する。水けをしっかりとふき、縦半分に切る。ポリ袋に入れ、Aを加えて軽くもみ、10分ほどおいて味をなじませる。
・Bは混ぜ合わせる。
2
ポリ袋にBを加え、全体にまんべんなくまぶす。
3
フライパン全体に広がるくらいの油を入れて中火で熱する。少量の衣を入れ、すぐに気泡が出るくらいになったら（2）を並べ入れる。ときどき返しながら、3～4分揚げ焼きにして取り出す。
4
食べやすくちぎったサニーレタスと（3）を盛り合わせ、好みで黒こしょうをふり、レモンを添える。
サニーレタスで巻いて食べるのもおすすめ。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
