さわらとむき枝豆の混ぜごはん
みりん漬けを手軽にアレンジ。卵と枝豆で彩りも◎。
監修：田内しょうこさん
約10分
材料【3～4人分】
| さわらみりん漬け | 2切れ（120g） |
|---|---|
| 冷凍むき枝豆 | 大さじ山盛り2 |
| 卵 | 2個 |
| ごはん | 3～4膳分 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
凍ったままの枝豆は耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで40秒（600Wの場合）加熱する。
さわらはあらかじめ解凍しておくのを忘れずに。
2
ボウルに卵を割りほぐし、Aを加える。フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、煎り卵を作っていったん取り出す。
3
そのままのフライパンに残りの油を熱し、さわらの両面を焼いて粗くほぐす。
4
温かいごはんに（1）、（2）、（3）を加えて混ぜ合わせる。
