鶏ササミのごまみそ照り焼き ちぎりキャベツ添え
淡泊なササミに甘辛だれが好相性。
約15分(解凍する時間は除く)
材料【2～3人分】
| 鶏ササミ（バラ凍結） | 300g（全量） |
|---|---|
| キャベツ | 約200g（お届けの1/2） |
| きりごま白 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 水A | 100ml（1/2カップ） |
| みりんA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みそA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・ササミは冷蔵室に移して約8時間解凍して水けをふく。斜めに切って2等分にし、塩、片栗粉を順にまぶす。
・Aは混ぜ合わせる。
・キャベツは大きめにちぎり、冷水にさらしてパリッとさせる。
・ササミは冷蔵室に移して約8時間解凍して水けをふく。斜めに切って2等分にし、塩、片栗粉を順にまぶす。
・Aは混ぜ合わせる。
・キャベツは大きめにちぎり、冷水にさらしてパリッとさせる。
ササミの筋が気になる場合は取り除いてください。
2
フライパンに油を入れて中火で熱する。ササミを入れ、軽く焼き色が付くまで全体を4分ほど焼く。
3
Aを加えて照りが出るまで1～2分煮詰めたら、『きりごま白』を加えてからめる。
4
キャベツの水けをきって器に盛り、（3）を盛り合わせる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
