ぷるんぷあんの白だし炒め
白だしの味わいが際立つ、彩り鮮やかな炒め物です。
約10分
材料【2人分】
| ぷるんぷあん | 5個 |
|---|---|
| 小松菜 | 1株 |
| おろしにんにく | 1/2片分 |
| 卵 | 1個 |
| 白だし | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
小松菜はざく切りにする。卵は溶きほぐし、白だし（少々）を加える。
2
フライパンに湯を沸かして火を止め、『ぷるんぷあん』を加えてほぐし、約5分おいて水けをきる。
3
そのままのフライパンに油（大さじ1）を熱し、小松菜、（2）の『ぷるんぷあん』、にんにくを入れて炒め、白だし（大さじ1と1/2）、こしょうを加える。
4
端に寄せて、空いたところに油（適量）を足し、（1）の卵液を流し入れ、全体を炒め合わせる。
