豚肉と長芋の香味しょうゆ蒸し
ふたして8分でできるフライパン蒸しは、材料を切って入れて火にかけるだけと手軽！ ほっくりした長芋に豚肉のうまみがじんわり。にんにくとしょうがの香りが食欲をそそります。
監修：近藤幸子さん
材料【2～3人分】
| 豚カタ・モモ切落し | 180g |
|---|---|
| 長芋 | 150g |
| 冷凍小松菜 | 1/2袋（125g） |
| にんにく | 1/2片 |
| しょうが | 1/2片 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
1
長芋は皮付きのまま輪切りにする。にんにく、しょうがは薄切りにする。
2
フライパンに豚肉を入れ、しょうゆをもみ込んで広げ入れる。長芋、凍ったままの小松菜を順にのせ、にんにく、しょうがをちらし、水（大さじ4）をまわしかける。
豚肉にしっかり下味を付けることで、全体の味にメリハリが生まれます。
3
（2）を火にかけ、蒸気が上がったらふたをして8分蒸し煮にする。
