チキン南蛮 ねぎタルタルソース、『7品目のひじき煮』、オクラと長芋の和風スープ（2人分）
和風タルタルをたっぷりかけて。レンジで簡単チキン南蛮♪
約801kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【チキン南蛮 ねぎタルタルソース】（ソースは作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| 国産若鶏甘酢唐揚げ | 230g（全量） |
| サニーレタス | 約50g（約2枚） |
| 卵 | 2個 |
| 冷凍カットねぎ | 大さじ3（約30g） |
| マヨネーズ | 適量 |
| 酢A | 小さじ1/2 |
| 砂糖A | ひとつまみ |
| 塩A | ひとつまみ |
| こしょうA | 少々 |
| 【7品目のひじき煮】 | |
| 7品目のひじき煮 | 1袋（全量） |
| 【オクラと長芋の和風スープ】 | |
| 長芋 | 100g（お届けの1/3） |
| オクラ | 35g（1/2パック） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| しょうゆ | 小さじ2/3 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
オクラは塩（適量・分量外）をまぶして表面をこすって洗い、小口切りにする。長芋は皮をむいて1cm角に切る。サニーレタスはひと口大にちぎり、冷蔵室で冷やす。
オクラは塩（適量・分量外）をまぶして表面をこすって洗い、小口切りにする。長芋は皮をむいて1cm角に切る。サニーレタスはひと口大にちぎり、冷蔵室で冷やす。
2
●ねぎタルタルソースを作る
大きめの耐熱ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ（大さじ1）を加えて黄身をつぶすように軽く混ぜる。ラップはせずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、いったん取り出して全体を混ぜ、さらに約20秒加熱する。卵に熱が通ったら手早く混ぜてそぼろ状にする。熱いうちに凍ったままのねぎを加えて混ぜ、そのままおいて粗熱をとる。Aとマヨネーズ（大さじ2）を加えてざっくり混ぜる。
大きめの耐熱ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ（大さじ1）を加えて黄身をつぶすように軽く混ぜる。ラップはせずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、いったん取り出して全体を混ぜ、さらに約20秒加熱する。卵に熱が通ったら手早く混ぜてそぼろ状にする。熱いうちに凍ったままのねぎを加えて混ぜ、そのままおいて粗熱をとる。Aとマヨネーズ（大さじ2）を加えてざっくり混ぜる。
卵が熱いうちに冷凍のねぎを加えることで、ねぎの解凍と卵の粗熱とりが同時にできて時短に。
3
●オクラと長芋の和風スープを作る
鍋に水（1と3/4カップ）と和風だしの素、（1）の長芋を入れて火にかける。煮立ったら、オクラ、しょうゆ、塩を加えて中火で約2分煮る。
鍋に水（1と3/4カップ）と和風だしの素、（1）の長芋を入れて火にかける。煮立ったら、オクラ、しょうゆ、塩を加えて中火で約2分煮る。
4
●チキン南蛮を仕上げ、盛りつける
『国産若鶏甘酢唐揚げ』をパッケージの表示通りに加熱する。器に（1）のサニーレタスを盛り、唐揚げをのせて（2）のタルタルソースをかける。『7品目のひじき煮』、（3）のスープをそれぞれ器に盛る。
『国産若鶏甘酢唐揚げ』をパッケージの表示通りに加熱する。器に（1）のサニーレタスを盛り、唐揚げをのせて（2）のタルタルソースをかける。『7品目のひじき煮』、（3）のスープをそれぞれ器に盛る。
