かつおのカルパッチョ ピーマンサルサソース、『辛子明太子』、簡単豚汁（3人分）
香ばしいわら焼きかつおに、夏野菜のさっぱりサルサをかけて。
約515kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【かつおのカルパッチョ ピーマンサルサソース】 | |
|---|---|
| 塩で食べるわら焼き戻りかつおたたき | 270g（3個） |
| ミニトマト | 70g（お届けの1/2弱） |
| ピーマン | 70g（中2個） |
| 酢A | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ2/3 |
| 添付の塩A | 小さじ2/3 |
| おろしにんにくA | 少々 |
| からし（またはマスタード）A | 少々 |
| オリーブオイルA | 大さじ1と1/2 |
| 【辛子明太子】 | |
| 辛子明太子 | 適量 |
| 【簡単豚汁】 | |
| 九州産豚汁野菜ミックス（豚肉入り） | 200g（全量） |
| 和風だしの素 | 6g（1本） |
| みそ | 大さじ2と1/2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
『かつおたたき』はパッケージの表示通りに解凍し始める。ピーマンは粗みじん切りに、ミニトマトは4～6等分に切る。
『かつおたたき』はパッケージの表示通りに解凍し始める。ピーマンは粗みじん切りに、ミニトマトは4～6等分に切る。
2
●簡単豚汁を作る
鍋に水（3カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、凍ったままの『豚汁野菜ミックス』を入れる。中火で10～15分、里芋がやわらかくなるまで煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
鍋に水（3カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、凍ったままの『豚汁野菜ミックス』を入れる。中火で10～15分、里芋がやわらかくなるまで煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
3
●ピーマンサルサソースを作る
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、（1）のピーマン、ミニトマトを順に加えて混ぜる。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、（1）のピーマン、ミニトマトを順に加えて混ぜる。
4
●かつおのカルパッチョを作って盛りつける
（1）のかつおが半解凍の状態になったら薄めに切り、器に盛る。食べる直前に残った添付の塩（分量外・ひとつまみ）をかつお全体にふり、（3）をかける。解凍した『辛子明太子』は器に盛る。（2）を器に盛り、好みできざんだ葉ねぎをちらす。
（1）のかつおが半解凍の状態になったら薄めに切り、器に盛る。食べる直前に残った添付の塩（分量外・ひとつまみ）をかつお全体にふり、（3）をかける。解凍した『辛子明太子』は器に盛る。（2）を器に盛り、好みできざんだ葉ねぎをちらす。
かつおは中心部がかたいくらいの半解凍状態で切ると、きれいにスライスできます。薄めに切ることで、ソースのからみがよくなります。
