【取り分けレシピ】鶏だんごとさつまいもの豆乳みそスープセット
お料理セットを使った取り分けレシピ。みそを半量で作り、具材を食べやすく切れば1歳半頃からでも取り分けOK。おとなは取り分けたあとに残りのみそを入れて。
材料【3人分】
| 【セット内容】※分量はめやすです。 | |
|---|---|
| さつまいも | 120g |
| 玉ねぎ | 50g |
| 人参 | 50g |
| ほうれん草 | 40g |
| 鶏だんご | 6個 |
| 豆乳 | 150ml |
| 産直大豆使用みそ | 2袋（80g） |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| 水 | 650ml |
作り方
1
さつまいもは袋に約2cmの切り込みを入れて、電子レンジで3分（600Wの場合）加熱する。
2
鍋に水を入れ、沸騰したら、鶏だんご、玉ねぎ、人参、（1）を入れて中火で約3分煮立たせる。
3
一度火を止め、産直大豆使用みそ（1袋）、ほうれん草、豆乳の順で加え、みそを溶かしながら混ぜ合わせ、煮立たせないように注意しながら弱火で加熱し、煮えばなで火を止める。
1歳半頃の子どもには鶏だんご（1個）を4つ程度に切り、さつまいも（中1個・15g）を食べやすく切る（皮もOK）。玉ねぎ、人参、ほうれん草を合わせて35g（玉ねぎとほうれん草は食べやすく切る）、汁の部分大さじ4を取り分ける。
4
おとな用に残りのみそ（1袋）を加え混ぜ、ひと煮する。
汁の表面がグラッとゆでる煮立ちはじめに火を止めると、みその風味を損なわず仕上げられます。
