【取り分けレシピ】だしが効いた親子丼セット
お料理セットを使った取り分けレシピ。『便利つゆ』を減らして調理し、子どもの分を追加で蒸し焼きにして具材を小さく切れば、1歳半頃から食べられます。おとなはあとから『便利つゆ』をかければOK。
材料【2～3人分】
| 【セット内容】※分量はめやすです。 | |
|---|---|
| 産直鶏モモ切身（味付） | 150g |
| 玉ねぎ | 70g |
| えのき茸 | 30g |
| みず菜 | 20g |
| 刻みのり | 0.3g |
| 便利つゆ | 50ml |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| ごはん | おとな2人+子ども1人分 |
| 水 | 185ml |
| 卵 | 3個 |
作り方
1
フライパンに水（170ｍl）、『便利つゆ』（大さじ2）を入れ、中火で煮立たせる。
2
鶏肉、玉ねぎを加えて火が通るまで中火で約3～4分煮る。
3
えのき、みず菜を加えて約2分煮る。
4
鶏肉に火が通ったら、2/3量の溶き卵を流し入れ、混ぜ合わせる。
5
卵が半熟状になったら、残りの1/3量の溶き卵を加え、ふたをして中火で10～20秒加熱する。
6
それぞれの器にごはんを盛る。（5）の1/5量（90g）をフライパンに残し、残りは等分しておとなのごはんにかける。（1）の残りの『便利つゆ』を適量かけ、刻みのりを子ども用に少量残してふる。
7
（6）のフライパンに水（大さじ1）を加え、ふたをして1～2分加熱し、子ども用のごはんにのせる。キッチンばさみなどで具材を食べやすく切る。残りの刻みのりをふる。
