きゅうりとサーモンのだしマリネ
『まろやかだし酢』にオリーブオイルを加えたドレッシングであえるのがポイント。好みで黒こしょうをきかせて。
材料【2人分】
| 紅鮭スモークサーモン切落し | 70g |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| 赤玉ねぎ | 1/4個 |
| 大葉 | 適量 |
| まろやかだし酢A | 大さじ1 |
| 塩A | ひとつまみ |
| 黒こしょうA | 適量 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
作り方
1
きゅうりはピーラーでリボン状にスライスする。赤玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきる。Aは混ぜ合わせる。
2
器に（1）のきゅうりと赤玉ねぎ、解凍したスモークサーモンを盛る。混ぜ合わせたAをかけ、手でちぎりながら大葉をちらす。
